1.食材:葱花适量，鸡蛋1个，姜片适量，盐适量，驴肉馅适量，蚝油适量，白酒适量，鸡精适量，酱油适量，糖适量。
2.在驴肉馅中加入葱花、姜末、蚝油、盐、酱油、五香粉、糖、鸡蛋和鸡精，搅拌均匀。
3.锅中加水，加入花椒粉和葱花，煮沸。
4.驴肉塞成丸子，依次放入锅中。煮好后加盐和鸡精，香菜，出锅。
