1.草鱼洗净，切成三厘米左右的轮状，放入干净的盆中备用；
2.将所有食材放入配料中，量根据个人口味适量，然后加盖腌制5小时左右；
3.将盆中的姜、葱段取出，放入干净的小碗中备用；
4.锅中放入适量菜籽油。烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅中。煎至两面金黄色时，取一个干净的盘子，备用；
5.用锅里剩下的油把刚才小碗里的姜、葱炒至变黄，倒入适量开水，然后依次放入鱼块，待汤汁收干快时关火，出锅装盘。
