1.最好把面包放在冰箱里，大约2-3天内吃完。三天后再吃，不仅能保证面包是否变质(面包变质不明显)，还会影响口感和风味。
2.低温保存时，面包硬化速度快。反之，超过30℃，面包的色泽、营养、口感都会受到影响。18℃~25℃是面包最适宜的储存温度，而冰箱内的温度约为2℃~6℃，会加速面包的老化。但需要注意的是，含有大量糖和油脂的奶油和馅料面包要放在冰箱里保存，否则容易变质。
