1.猪腰一般煮3-4分钟。
2.猪腰不要煮太久，否则会变老，味道更差。一般煮到灰白色就熟了。猪里脊肉腥味较重，建议在烹饪前去除腥味。可以用水洗猪腰，可以有效去除猪腰的腥味，也可以用米酒。猪腰要炸的话，建议不要用水煮的方法焯水，因为容易变老。猪里脊肉直接用开水浸泡，保持脆嫩的口感。
