翡翠羊肉的做法 翡翠羊肉烧麦怎么做
1.羊肉和猪肉切成块。原来都是用羊肉。夏天加了一些冷猪肉。
2.用大厨的机器的绞碎功能搅成肉末。
3.在肉末中加入姜末、五香粉、盐和米酒。
4.搅拌均匀后，分几次加入50g水。每次加水都要搅拌，直到完全吸收，然后再加下一次。
5.搅拌肉，直到它变浓。
6.用少许酱油和五香粉将粉丝用水煮沸至软，然后切碎放入混合肉馅中。
7.将粉丝和肉混合均匀，加入葱花。大葱要先拌香油，再拌馅。
8.混合馅料备用。
9.菠菜焯一下，然后挤出多余的水分，加入等量的水，把厨师机的榨汁杯放上，把厨师机开到7档，高速搅拌2分钟，把菠菜捣成糊状。
10.取150g菠菜糊，加入面粉。
11.启动厨房机器的1-2档，制作面团。
12.把两种面团分开切，绿色是白色的三倍大。
13.把白色的药放在上面，卷成薄薄的薄片。
14.包好馅料，适当收口，不要收的太紧，方便吃的时候把汁倒出来。
15.水开后放笼上，大火蒸10分钟。
16.吃的时候可以根据自己的喜好淋上蒜泥、芝麻酱、辣椒油等等。
