碗杂面条的做法

1.准备烤豌豆，一次可以多做一些，冷冻的时候可以随时使用；

2、先做猪肉杂酱，蒜和姜分别剁碎，猪肉剁碎，油锅打散；

3.翻炒至猪肉干透呈金黄色；

4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；

5.加入姜末和一半蒜粉，翻炒均匀；

6、加入一小碗水，小火煨几分钟，备用；

7.将油辣椒、葱花、剩余的蒜粉、花椒粉、香油、盐放入碗中；

8.锅里放上水，烧开，先舀两勺到碗里，然后把面煮熟，煮到七八成熟，舀起来放在调料碗里。我还顺便一起煮了一些绿叶蔬菜。加入一汤匙烤豌豆和一汤匙猪肉杂酱。