1.去除鳃、内脏，清洗鲱鱼并沥干水分。
2.准备食材:葱、姜、蒜、红辣椒。
3.将鲱鱼切成小块，锅里放油加热，大火一片一片煎至两面微黄。
4.用锅边的油把葱、姜、蒜和红辣椒炒一下。
5.加入适量的水，然后加入适量的料酒和酱油，烧开。
6.煮沸后，小火炖20分钟左右。汤很粘稠，可以出锅。
