1.山药煮5~10分钟即可。
2.一般建议吃熟山药，不要吃生山药。从中医的角度来说，山药可以健脾开胃，补中益气，对脾胃虚弱、气血不足引起的全身无力有很好的调节作用。而且山药含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，调节便秘、腹胀等现象，降低血糖、血压、血脂，调节心血管疾病。
