1.煮刀削面五到十分钟。刀削面，顾名思义，就是用刀把柳叶状的面团切成一片片。面团中间厚，两边薄。刀削面的粗细与煮的时间密切相关，较粗的煮的时间较长，一般在十分钟左右。
2.判断刀削面面条熟不熟，可以看面片是否浮到水面。当所有的面团都浮到水面上时，它们就熟了。这时候就可以出锅了。然后，你可以加入高汤和调味料来吃。煮出来的刀削面有嚼劲，调料丰富。配上红油辣椒，味道棒极了。
