1.用清水养活小龙虾一天左右。如果水脏了，要及时更换。用牙刷把小龙虾刷干净。
2.水烧开后，加入小龙虾。焯水后，去虾线。
3.锅里放油，油热的时候放入香脂叶、桂皮、干辣椒、八角、茴香等香料。
4.加入蒜瓣翻炒至香。可以根据喜好放点豆沙。
5.将小龙虾放入锅中，翻炒，适当加入一些啤酒。
6.放盐，翻炒，出锅。
