1.鱿鱼一定要洗干净，用刀切成小块。五花肉洗净切片，芹菜切段，干辣椒切段，姜1片切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花；
2.锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼焯2分钟，捞出备用；
3.锅内放适量油，油烧至七成热，将五花肉翻炒至出油，放入豆瓣酱1勺，蒜片加姜、花椒粒、干辣椒炒出红油，再放入芹菜、鱿鱼翻炒2分钟；
4.加入白糖1勺，胡椒粉1克，盐半勺，鸡精半勺，蚝油3克，孜然粉3克，洋葱切段。继续翻炒半分钟后出锅。
