1.瑶柱要煮15-20分钟左右才熟。
2.瑶柱一般比较小，主要成分是蛋白质，比较容易熟。一般来说，只要在烹饪前充分浸泡，大约只需15-20分钟即可烹饪完毕。
3.瑶柱此时吃起来有嚼劲。如果喜欢口感软的，可以煮一会儿，但不建议煮太久，否则可能会造成部分营养成分的流失。
