1.一般荞麦面条需要在沸水中煮3-5分钟才能完全煮熟。关火焖两三分钟，然后开锅看面条是否变色。如果颜色还是没有完全转，再煮一会儿，直到变成熟的颜色。
2.荞麦面是用荞麦面、水和面团切割而成的细面条，属于面条。营养丰富，食用方便，是陕北人喜爱的大众食品。荞麦粉是一种营养丰富、能预防心血管疾病的健康食品。荞麦粉中蛋白质含量高达11%，尤其是谷物中普遍缺乏的赖氨酸，在荞麦中相当丰富，比小麦和大米高2.7倍。
