1.一般来说，中等大小的大闸蟹20分钟左右就熟了。
2.螃蟹一般都是蒸的。首先，把螃蟹洗干净，放在笼子里蒸。确保外壳朝下，腹部朝上。这样做是为了防止里面的汤流失，保持新鲜。盖子朝下蒸出来的水会保留在盖子里，不会流失营养。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，盖上盖子，大火蒸。水开后，看到螃蟹全身发红，再用中火煮10分钟。将小螃蟹煮8分钟。
