1.可以用来做馒头和包子，但这种酵母最适合做面包。如果你想做包子，馒头，就买酵母天使面。比较便宜。安琪耐高糖酵母比普通面粉酵母耐糖能力强很多，主要用于制作面包，也是其顶级产品。
2.关于保质期的问题:两年保质期一般是真正的空包装时间。当然，你也应该用掉两年吧？打开后可以用夹子之类的东西封住口，放入冷藏室。可能需要更长时间。至于详细时间，再保留半年应该没问题。一般来说，它的普通面粉酵母在冷库里效果更好。
