1.选鲜虾，回来的时候放水里泡20分钟；
2.将虾清洗干净，去掉尾筋，清洗干净。
3.把洗干净的虾放在盘子里，锅里加水，放入蒸笼，把摆好的虾盘放入蒸笼，或者直接往锅里加水，把虾倒出来煮。
4.姜、葱、蒜切成小块，放入碗中，倒入酱油、醋、盐，用筷子拌匀；
5.把蒸好的虾拿出来，或者用筷子把煮好的虾拿出来放在沥水盘上。把调料倒在盘子中间，或者直接把碗放在盘子中间，直接蘸着吃。
