1.一般煮15分钟就好了。煮饺子的水多了，要加适量的盐，增加饺子皮的耐煮性。
2.将饺子放入锅中之前将水烧开，并不时彻底搅拌，以防饺子粘锅。
3.不要让水开得太大，否则饺子很容易破。水开后加一点冷水，水开后再加冷水。这样可以重复三次。
4.做速冻饺子，要观察饺子的形状。饺子煮好后会慢慢变软。如果饺子浮在水面上，饺子皮凹凸不平，说明饺子熟了。
5.速冻饺子时间太长，饺子皮的水分会蒸发。饺子不好做，会有点生。不宜用大火煮，饺子要用中小火慢慢煮。
