鸡蛋咸鸡蛋的腌制方法出油

将鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸擦干，放在通风处晾干。将白酒倒入碗中，将鸡蛋裹在白酒中，然后用盐卷起来。鸡蛋全部滚上盐后，封口，用保鲜膜包好，隔几天翻一次面，腌制20-25天。

咸蛋怎么腌制

材料:

白酒适量，盐200克，鸡蛋20个。

正宗咸蛋的腌制方法:

1.将鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸擦干，放在通风处晾干。

2.将白酒倒入碗中，将鸡蛋包裹在白酒中，然后在盐中滚动。

3.鸡蛋全部滚上盐后，封口，用保鲜膜包好。

4.隔几天翻一次，腌制20-25天。

提示:

这碗酒必须是干净的，没有水或油。

在腌制的过程中，鸡蛋每隔几天就要翻一次面，所以封口时要注意这一点。