1.一般来说，水烧开后，放入荞面，盖上锅盖煮5分钟，荞面就熟了。
2.面条的颜色变化表明面条完全煮熟了。荞麦面条比普通面条更耐煮，多用于凉拌。很少有人直接煮。一般都是煮3分钟左右再关火。在锅里炖2到3分钟就可以完全煮熟。荞麦面比普通面烂，不用担心煮过头。
