梅干菜扣肉怎样做最好吃

五花肉用温水洗净，冷冻后取出，切片，放上酱油，碗底摆放整齐，梅干菜用温水浸泡3-5分钟，拧出水洒在五花肉上，入锅蒸60分钟左右，关火焖30分钟后取出，将汁倒入另一个碗中，将肉扣在盘中，将汁浇在肉上。

禁肉的普遍做法

材料:

梅干20克，五花肉500克，蒜末和姜末。

禁肉的习俗:

1.五花肉用温水洗净，稍微冷冻一下，取出。

2.五花肉切片，然后放一点酱油在上面，把皮整齐的下到碗底。

3.将梅干菜浸泡在温水中3-5分钟。

4.榨干梅菜，撒在五花肉上，撒上姜末。

5.梅子红烧肉入锅蒸60分钟左右，关火焖30分钟后取出。

6.把汁倒入另一个碗里，把肉扣在盘子里，把汁倒在肉上，撒上葱花。

提示

如果家里有高压锅，可以用高压锅蒸40分钟。

蒸肉的时候，记得不要用保鲜膜盖住餐具。