皮蛋粥的家常做法，皮蛋粥怎么做好吃？
香菇泡发切粒，皮蛋剁碎，瘦肉切丝，加盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉、淀粉，放锅里炒，放入香菇、蒜，炒至变色，盛出，大米洗净，放高压锅里，加水开始煮，煮好后放入少许盐、鸡精调味。
皮蛋粥怎么做才好吃
原材料:
大米适量，皮蛋2个，瘦肉1小块，蒜2瓣，香菇1个，洋葱1个。
皮蛋粥的做法:
1.香菇提前泡发，泡发后切粒，皮蛋去皮切碎。
2.将瘦肉切成丝，然后加入盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
3.锅里倒油，烧热，放入蘑菇和大蒜炒香。
4.倒入肉丝炒至变色。上菜。
5.把米洗干净，倒入高压锅，然后加入炒好的肉丝，加水，开始炒菜。
6.煮好后加入少许盐和鸡精调味，撒上葱花即可食用。
提示:
其他食材，如香菇、芹菜、菠菜等。，可以加到鸡蛋瘦肉粥里，看你自己的口味。
煮粥的时候一定要时不时的搅拌一下，防止糊了。
