1.十分钟。
2.具体操作如下:锅中放入适量的水，一般不超过1/2。大火烧开水三分钟。水烧开后，加入面条。用筷子把锅里的面摊开防止粘着，煮两分钟。烧开后，倒入一点冷水(一点点)，煮两分钟。再次烧开锅的时候关火，让它煨两分钟。拿根筷子尝尝硬度。如果很硬，再继续煮一分钟。拿出来。吃冷面的话，放在准备好的冷水盆里，然后拿出来吃。
