1.苦瓜具有清热去火的功效，深受人们的喜爱。苦瓜肉卷味道鲜美，营养丰富，而且容易做。
2.材料:苦瓜1 ~ 2个，肉馅适量。
3.辅料:蒜泥、酱油用糖1勺，水、醋、料酒适量。
4.苦瓜去籽，切成3cm的段，填满肉放在盘子里，淋上少许料酒。放入蒸锅蒸15分钟，把汤倒掉。
5.将蒜泥、酱油、糖、水和醋混合均匀，拌入汤汁中，浇在苦瓜肉卷上。这道菜里的苦瓜不苦，肉更香，真的很好吃。
