生猪肉怎样冷冻保存一年

1.将猪肉切成小块，准备1盘2碗，在盘中加入3勺盐，在2碗中分别倒入高浓度白酒和食用油；2.猪肉表面刷一层白酒，再刷一层食用油，均匀裹上厚厚的食用盐；3.最后将猪肉用保鲜膜包好，再用锡纸包好，放入冰箱冷藏。需要注意的是，想要长期保存的猪肉不能清洗，否则容易变质。

生猪肉保存一年的方法

猪肉，又称海豚肉，是家猪的肉。其味甜咸，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面黄肌瘦者，均可作为滋补佳品。

猪肉是餐桌上重要的动物性食物之一，因为其纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。所以煮后肉味特别鲜美。日常生活中，猪肉的保质期并不长。如果想长期保存，可以腌制成腊肉，保存一年。

猪肉的贮藏:1。将肉切块，放入塑料盒中，喷上一层料酒，盖上盖子，放入冰箱冷冻室。它可以保存1天而没有变味。2.把肉切成块，然后把肉块铺在金属盆里，放在冰柜里冻硬，然后用塑料薄膜把肉块一层一层包起来，放在冰箱冷冻室里，一个月都不会变质。3.将肉切块，在锅中用油炒至肉块变色，盛出，冷却后放入冰箱冷藏。