懒人做蛋糕既简单又好吃 好吃易做懒人甜品蛋糕
1.材料:低筋面粉120g，糖45g，塔塔粉2g，泡沫粉2g，食用油75ML，鲜奶90ML，鸡蛋四个。
2.在面粉中加入2克泡沫粉，搅拌均匀。
3.把油和牛奶搅拌成奶昔。
4.将搅拌成泡沫粉的面粉倒入油乳混合物中，慢慢搅拌均匀。不要用太大的力防止面粉粘出来，只要搅拌湿润就可以了。
5.把蛋清和蛋黄分开。
6.蛋黄中加入半颗糖搅拌均匀，然后倒入刚才的面糊中。这个时候就可以搅拌好了。
7.将蛋清打匀，打粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖(如果手动打，要分三次加糖)直到打鸡尾。打蛋清是最关键的工序。
8.将三分之一的蛋白质放入面糊中，顺时针搅拌。
9.将搅拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌。不要圈太久，以免消泡。
10.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻摇出气泡。在此之前，预热烤箱。
11.开关火6分钟，然后加锡纸防止蛋糕表面烧焦，然后关火15分钟，再开火15分钟。
