材料:苦瓜1个、腊肉150克、红椒半个、姜1根。
步骤:
1.腊肉洗净，放入锅中煮30分钟。捞出，晾凉，切成薄片，1苦瓜，对半切开，去瓤切片。将红辣椒和1片姜切丝。
2.锅里放适量油，将油温加热至七成，放入腊肉和姜丝翻炒，加入半勺酱油。
3.将苦瓜炒碎，红椒炒半分钟，加入半勺鸡精。
