煮整鱼怎么煮好吃又简单

1.准备一条鱼，姜末，蒜末，葱花，香菜，酱油，醋，料酒，糖和盐。

2.去掉鱼的内脏和鳃，切掉鱼鳍和鱼尾，在鱼身两侧切一些斜边；然后用厨房纸把鱼身上的水吸干，越干越好。

3.锅内放油50g左右，6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，另一面金黄时即可上桌。

4.锅中留少许油，放入葱花、姜末和蒜末炒香，倒入1/2汤匙醋、1/2汤匙料酒、2汤匙酱油、1/4汤匙糖、少许盐和一碗水。

5.当锅里的水烧开后，放入炸好的鱼，用小火煨半个小时，然后把汤放在高火的盘子里，撒上香菜。