有哪些汤既简单又好吃又快做 有哪些汤即简单又好吃
1.小吊梨汤。配料:雪梨、银耳干、芦根、百合、李子、桂圆、枸杞、冰糖。雪梨洗净，带皮切成小块。其他配料，除冰糖和枸杞外，用温水浸泡1小时。锅中倒入适量纯净水，放入浸泡过的食材和雪梨块，大火烧开，小火炖90分钟。时间到了，加入一撮盐，加入冰糖搅拌均匀。
2.卷心菜虾汤。配料:大白菜、大虾、山药、粉丝、鸡蛋。大虾去掉虾壳和虾线，然后开背备用。将面条用温水浸泡，白菜洗净，切成细丝，山药去皮，剁成山药糊备用。在碗里打两个鸡蛋，在煎锅里煎至金黄色。用这种鸡蛋做的汤特别好吃。将蒜末放入锅中翻炒，然后将大虾炒至变色，再加入少许面粉翻炒，倒入适量开水，放入白菜和粉丝，大火烧开，转小火煮3分钟。出锅前放盐，胡椒粉，香油。
3.酸辣汤。配料:西红柿、嫩豆腐、金针菇、黑木耳、火腿肠、香菜、鸡蛋。西红柿去皮，切成小块，嫩豆腐切成长条，火腿和蘑菇切片，木耳用温水泡发。锅里倒油，煸炒西红柿，把汁炒透，然后加水烧开。加入准备好的配菜，煮1-2分钟。加入生抽、老抽、胡椒粉、盐、辣椒粉、鸡精，搅拌均匀，煮1分钟。然后倒入蛋液，加入少许水淀粉，煮至微粘，出锅前撒上香菜。
