1.用冷水煮莲藕。如果想吃起来脆脆的，水烧开后继续煮三到五分钟。如果喜欢莲藕的粉味，水开后可以继续煮十分钟。
2.莲藕可以分为两种。它们是白莲藕和红莲藕。白莲藕是一种脆皮莲藕。如果是做饭的话，买这种莲藕比较合适。想煲汤的话，买粉红色的莲藕比较合适。
