1.新鲜的茶树菇根没有太多细沙，比干的茶树菇更方便清洗。清洗时，用淡盐水浸泡10分钟即可清洗。新鲜的茶树菇大约五六分钟就能煮熟。
2.茶树菇的做法:材料:鲫鱼、鲜茶树菇、木耳、盐、鸡精、葱姜、料酒。将黑木耳撕成小花，泡发，茶树菇去根，鲫鱼洗净，去内脏，鱼洗净沥干水分；烧热油锅，爆香姜片后炸鱼，两面煎透，加入料酒，加两碗水，加盖大火烧开；4.
