1.清洗五花肉。如果是新鲜的，老一辈的人就用碱和粗盐搓，去除五花肉表面的粘液。如果冻住了，就用盐擦一下。
2.在处理好的五花肉中加入姜片，将葱压入高压锅至软烂。
3.洋葱切丝，油豆腐切块，胡萝卜切片，青椒切丝，荷兰豆洗净。
4.取出压好的五花肉，切块。
5.油锅热油，放入洋葱，胡萝卜，翻炒，然后加入五花肉，油豆腐，倒入一些李锦记蒸鱼和酱油，料酒，然后加入糖，盐，鸡粉，和一些水。
6、撒十三香调味，放入青椒、豌豆，倒入适量淀粉水，汤汁会略浓，可以煮了。
