新鲜百合怎么晒干

1.材料选择。要做出好的百合干，原料很重要。选料时，尽量选择新鲜、洁白、饱满、无损伤、无虫害的百合鳞茎为原料。

2.脱衣。将挑选出来的百合鳞片从鳞茎上一个一个剥下来，通常用手。剥的时候注意动作要轻柔，不要等鱼鳞破损了再剥。

3.打扫卫生。下一步是清洁秤。注意及时清洗，防止百合变黄。一般都是用清水清洗，而且要一块一块的清洗。一般百合鳞片比较干净，不需要清洗很多次。做两次为宜。

4.煮熟了。将适量的水倒入锅中烧开，然后将百合切片倒入锅中，用木铲轻轻搅拌。小心使用木铲，以免损坏百合片。然后盖上锅盖煮5分钟。从锅里拿出来的百合片应该立即在冷水中冷却。另外，煮过的百合片要沥干水分后再烘干。

5.烘干。将煮好的百合片铺在竹制干燥台上，注意不要重叠，然后在通风处风干。半干后可以在太阳下晒干。