榴莲煲鸭汤营养价值 榴莲炖鸭子汤好吗
1.养血,益气养血。用榴莲皮煮鸭汤,不仅味道鲜美,还具有补气血、补血、补气养血的功效。尤其适用于消除胃寒。
2.老鸭汤本来是清热解毒润肺生活中的滋补汤,后来用清热解毒降火的榴莲壳熬制而成。它的清热解毒、降火的功效更加强大,非常适合这个容易上火的秋季干燥季节。
3.原料:老鸭肉1斤左右,两指宽的榴莲壳五六片,姜三片,米酒,盐。从一整块老鸭肉上撕下鸭皮,把肉切成小块,鸭皮也切成小块。用姜片煮一锅开水,鸭皮和鹅肉分别焯一下,捞起沥干。炒锅用适量油烧开,先放入鸭皮炒成肥油,再放入鹅油炒两次,再放入大蒜炒成香味。倒入一定量冷水烧开拨沫,倒入石锅,加入姜片和榴莲壳,小火炖1小时以上,加盐调味。