1.鱼头汤建议煮15~20分钟左右。
2.煮鱼头汤之前，一般都是把鱼用大火煎一下，这样鱼皮就可以变成金棕色，不会被烧焦，也比较不容易脱落。鱼煎好后，放上水，继续大火煮。几分钟后，水开了，揭开盖子，变成了乳白色，香味鲜美，令人垂涎。这时候鱼头已经熟了，再煮几分钟就好了。前后大概15~20分钟，鱼汤已经煮好，可以吃了。
