1.如果采用普通的烹饪方法，即先将栗子放入冷水中煮，然后用大火煮。大概15分钟后，改小火，栗子必须再用小火煮10分钟。所以煮栗子一定要煮不少于20分钟，保证20分钟左右煮出来的栗子又香又甜，口感最好。
2.如果用高压锅煮，时间会更短，大概10分钟左右。将栗子放入高压锅，不要放太多，稍微放些水，慢火，10分钟以上即可。
