家里剩余蛋糕粉可以做什么小吃 2分钟学做老北京小吃
1.材料:低筋面粉200克，生白芝麻50克，鸡蛋1个，玉米油20毫升，白糖50克，泡打粉2克。配料:食用油。
2.做法:将50克白糖放入50毫升温水中，搅拌白糖备用。
3.将200g低筋面粉放入碗中，打入1个鸡蛋，加入20ml玉米油和2g泡打粉，边搅拌边加入糖水，搅拌至絮状。
4.然后用手揉成一团。面团应该是微软的。揉搓均匀后，用湿布盖上，醒发20分钟。
5.醒后将面团放在案板上搓成长条状，然后切成均匀的小剂量，再用手搓成圆形，将面团蘸水，裹上一层生白芝麻。蘸水后面团会更粘，全部包好后就可以开始煎了。
6.将油锅烧至六成热，保持小火，放入气泡慢慢产生，表示油温适宜。
7.把面团全部放进去，一开始不要搅拌。这时候面团会因为受热不均匀而开裂。打开后，轻轻翻转，使其颜色更加均匀。这个过程大约需要3分钟。最后开大火提高油温，再炸20秒。将面团煎至金黄色后，即可滤出。
8.油炸咧开嘴笑了。外皮金黄酥脆，内里柔软。一口下去，好吃到停不下来！
