1.准备一个新鲜的鸡蛋，一双干净的筷子，把碗擦干，这样就不会有冷水残留了。
2.打散鸡蛋，将蛋液打入碗中，用筷子打散。注意不要搅拌太久，以免起泡。
3.将刚烧开的水从碗边轻轻倒入碗中，装满开水。
4.加入少许香油，可以起到去腥增香的作用。喜欢甜的朋友可以适当加糖。
5.搅拌几次就完成了。
