墨鱼怎么晒干过程

1.将新鲜墨鱼洗净，去杂，切片，用双氧水浸泡(500斤水兑7g 39%双氧水，可浸泡50斤墨鱼片)3小时，10分钟左右翻一次，最后用清水冲洗20分钟，沥干，再用调味液浸泡10小时，沥干。

2.然后晾干至软而不硬，切成2-3mm的细条，即墨鱼干。