1.煮兔肉。配料:兔肉、白菜、粉条、绍酒、盐、姜、酱油。
2.制法:将兔肉切成4cm见方的小块，放入开水锅中捞出，用清水洗净，然后放入炒锅中，加入1500g水、葱结、姜片，加盖烧开，然后撇去浮沫，加入酒煨至兔肉熟透。
3.将白菜切成5厘米长的条，放入开水锅中焯一下，捞出。湿粉丝洗净。
4.将白菜和粉条放入砂锅中，倒入兔子汤。
