1.需要准备的食材有笋干、腊肉、葱、姜、辣椒、酱油、料酒。
2.将笋干洗净浸泡；
3.腊肉蒸10分钟左右，然后切片；
4.取腊肉较肥的部分放锅里炸，炸到出油；
5.将葱、姜、辣椒放入油中，然后分别倒入腊肉和笋干，充分翻炒；
6.放入适量料酒，酱油，加少许水，在锅里炖3分钟左右，就大功告成了。
