秋葵的做法凉拌要焯水多少分钟窍门

1.凉拌秋葵要煮3分钟左右，最多不超过5分钟。时间太长，秋葵会煮得太软烂。不仅口感会变差，秋葵的营养成分也会流失。如果一次煮的秋葵比较多，可以适当延长煮的时间，加点盐可以保持秋葵的绿色。

2、凉拌秋葵的做法:秋葵洗净去蒂，不去皮去籽即可食用；黄秋葵可以整根煮，也可以对半切，但建议你整根煮，以减少营养成分的流失。锅中加入适量清水烧开，加入几滴食用油和盐，放入秋葵焯3分钟。放油放盐可以减少秋葵的涩味，减少叶绿素的流失，保持秋葵的颜色绿色，看起来更有食欲。拿出来用冷水泡一下。冷却后取出，控制水分。翻桌，根据自己口味加入酱油、朋友、酱油、蒜等调料，拌匀后上桌。