1.章鱼只需要煮1到2分钟。首先，把锅里的水烧开，然后在锅里放一些调料。速度要快。章鱼煮久了，肉质会变得不灵活，味道也会差很多。
2.2根葱，7片姜，一些香菜，一勺孜然，1/3袋蒜蓉酱，一斤章鱼。葱花切丝，姜4片，3片备用，香菜洗净。分章鱼，须从中间断开。将3片生姜放入水中煮沸，加入切好的章鱼1 ~ 2分钟，然后煮沸，取出沥干。将章鱼放入热锅中翻炒1 ~ 2分钟，然后关火，将香菜出锅。
