1.茄子，洋葱，味噌准备好了！
2.茄子去皮，切成筷子粗细的条！
3.放宽锅里的油，切好的茄子条上油！小火，油两到三分钟！
4.油茄子条！
5.锅里留底油，葱段，姜段至香，加一勺味噌，炒香！
6.酱汁炒香后，大火翻炒下油茄子条，加少许盐，出锅，装盘！
