晒萝卜干用洗吗

1.原料:萝卜缨10斤，盐1斤。

2.做法:用菜刀将萝卜缨用薄薄的萝卜皮剪开。用清水洗净，挂在绳子上晾干。几天后，萝卜缨蔫了。加盐揉匀。揉面后整棵树放在坛子里腌制，可以保存很久。腌萝卜丝，剁碎炒熟，别有一番风味。也可以用腌制的萝卜缨代替梅菜做“梅菜红烧肉”。