1.将扁豆的头尾去掉，然后在流动的水中清洗干净。
2.锅中倒入适量的水，烧开后放入洗净的扁豆中，再放入热水中3-5分钟。
3.在阳光下铺一层布，将烫好的扁豆均匀的铺在布上，3-4天。扁豆干了以后，就可以收起来了。
4.如果你不马上吃干扁豆，你可以把它们放在阴凉的地方。
