1.材料:蟹，姜，香醋和洋葱段。
2.练习:
先将螃蟹的内脏取出，清理干净，用刀轻轻敲开蟹爪，放在盘子里备用。
姜切丝，留几片，葱切两段备用。
接下来做蘸酱:准备一个小碟，倒一点香醋，加姜丝。
锅中倒入温水，断水后将螃蟹放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖蒸12-15分钟。
3.蒸好后，把姜片和葱段夹出来，一只美味的蒸蟹就出锅了。
