鸡蛋发糕的做法松软又好吃的做法和配方

1.首先把10个鸡蛋和一斤白糖放在一个盆里搅拌，一直打。我用这个大的打蛋器。如果可能的话，我可以找一个类似塔式的特殊的做蛋糕装置，把它打得更均匀。

2.你可以看到鸡蛋很粘。我这里没放面粉，他们是用鸡蛋和糖打的。我打这个鸡蛋已经40分钟了。

3.然后放入一磅面粉一起搅拌。这个过程花了我15分钟。你可以根据实际情况根据面粉和鸡蛋的融合程度来调整时间。

4.好了，这就是打破鸡蛋的步骤。接下来就是蒸了。打鸡蛋的时候可以把锅里的水烧开，放一个蒸东西的铜盘，尽量多放些水。先在铜盆上抹一层油再倒上。倒入后，摇匀。水开了就可以放锅里蒸30分钟。