1.配料:红椒、青椒、蒜瓣。
2.调料:盐、鸡精、料酒、生抽。
3、干菜瓜提前泡好，切成粗丝；将辣椒切成圈，将大蒜切碎。
4.锅中热油，放入花椒和蒜瓣翻炒。颜色变化时，倒入干菜和瓜，翻炒2分钟；依次倒入料酒、盐、鸡精，翻炒均匀，最后倒入少量酱油，翻炒翻炒均匀。
