怎样晒干土豆片儿

1.干薯片材料:土豆、五花肉、辣椒、鲜晨椒、葱、姜、蒜、酱油、白糖、青蒜、辣酱。

2.做法:将五花肉切成薄片，锅中不放油，将五花肉铺在锅底，小火煮至变色出油，盛出备用。将土豆切成厚片，冲洗两遍，用中火煎至表皮略干，捞出备用。

3.辣椒切小块，鲜晨椒切小块备用。过了五花肉的原锅后，加入适量底油，放入姜片翻炒豆豉，放入葱花\蒜片和辣酱翻炒入味，放入煮熟的五花肉片，放入酱油翻炒至肉熟后加入少许水。

4.水烧开后，加入两小勺土豆和糖，1/4。汤，烧至汁液即将干透，放入辣椒片，将鲜辣椒段略炒，最后放入青蒜节，关火翻炒均匀。