苹果低聚糖的作用

1.低热值。因为低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用。所以它的热值低，不会引起肥胖，间接还能减肥。对于糖尿病患者来说，它也是一种很好的甜味剂。

2.因为不能被口腔细菌(指黑粉链球菌)利用，所以有预防龋齿的作用。

3.肠道有益菌的增殖。低聚果糖能选择性增殖肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌，使有益菌在肠道内占优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质(如内毒素、氨等)的形成。)，并保护肠黏膜细胞和肝脏，从而预防病理性肠癌的发生，增强机体免疫力。

4.能降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。

5.促进营养物质的吸收，尤其是钙。低聚果糖的摄入可以提高机体对钙离子的吸收。这一现象越来越引起人们的关注，一些人体临床实验也相继开展。对于青少年来说，富含低聚果糖的菊粉已被证明对骨骼健康有积极作用，可以加强钙的吸收，增加骨密度。对于绝经后妇女，富含低聚果糖的菊粉已被证明可以改善矿物质吸收和骨骼健康。其他临床研究结果表明，富含低聚果糖的菊粉有助于改善更年期妇女的矿物质吸收，并影响其骨更新指标。